آموزش کیک مارس: طعمی شیرین و خاطره‌انگیز برای هر مناسبت!
طرز تهیه کیک مارس؛ یک دسر خاص و شکلاتی بی‌نظیر
کیک مارس یک دسر خوشمزه و متفاوت است که بافت نرم و لطیف آن در کنار لایه‌ای از شکلات مارس، ترکیبی فوق‌العاده برای دوستداران شکلات ایجاد می‌کند. این کیک با شیر خشک تست‌شده و روکش شکلاتی، عطر و طعمی خاص دارد و گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها، تولدها و دورهمی‌های خانوادگی محسوب می‌شود. اگر به دنبال یک دستور ساده و در عین حال شگفت‌انگیز هستید، آموزش کیک مارس را از دست ندهید!
مواد لازم برای تهیه کیک مارس
🔸 مواد کیک:
✔ ۱ پیمانه شیر خشک
✔ ۲ عدد تخم‌مرغ
✔ ۳/۴ پیمانه شکر
✔ ۳/۴ پیمانه روغن مایع
✔ ۱ پیمانه آب
✔ ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
✔ ۱ پیمانه آرد سفید قنادی
✔ ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
🔹 مواد روکش شکلاتی:
✔ ۳ عدد شکلات مارس (۵۰ گرمی)
✔ ۱۰۰ گرم خامه صبحانه
📌 تعداد سرو: ۳۰ اسلایس (ابعاد هر اسلایس ۵×۳ سانتی‌متر)
⏳ زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
🔥 زمان پخت: ۲۵ دقیقه
طرز تهیه کیک مارس مرحله‌به‌مرحله
مرحله ۱: آماده‌سازی شیر خشک
ابتدا شیر خشک را در یک تابه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آن را به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کمی تغییر رنگ داده و تست شود. این مرحله باعث ایجاد طعمی خاص در کیک می‌شود و آن را از کیک‌های معمولی متمایز می‌کند. پس از تست شدن، اجازه دهید خنک شود.
مرحله ۲: هم زدن تخم‌مرغ و شکر
تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر در یک کاسه بریزید و با دور تند همزن ۱۰ دقیقه بزنید تا رنگ آن کرم‌رنگ و حجمش دو برابر شود. این کار باعث می‌شود بافت کیک نرم و سبک شود.
مرحله ۳: ترکیب مواد مایع
عصاره وانیل و شیر خشک تست‌شده را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید. سپس روغن و آب را افزوده و در حد یکدست شدن ترکیب کنید.
مرحله ۴: افزودن آرد و بیکینگ پودر
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید. بهتر است این کار را در دو یا سه مرحله انجام دهید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری شود. با لیسک یا همزن دستی، مواد را به‌آرامی فولد کنید تا پف مواد حفظ شود.
مرحله ۵: پخت کیک
مایه کیک را داخل یک قالب ۲۰×۳۰ سانتی‌متری که از قبل چرب شده، بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۲۵ دقیقه بپزید.
برای اطمینان از پخت، خلال دندانی را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود.
آماده‌سازی روکش شکلاتی کیک مارس
مرحله ۶: ذوب کردن شکلات مارس
شکلات مارس‌ها را خرد کنید و همراه با خامه صبحانه در یک کاسه مقاوم به حرارت بریزید. این ترکیب را در مایکروویو به مدت ۳۰ ثانیه حرارت دهید، سپس هم بزنید. اگر کاملاً ذوب نشد، ۱۵ ثانیه دیگر حرارت دهید و دوباره هم بزنید.
🔸 نکته: اگر مایکروویو ندارید، می‌توانید از روش بن ماری استفاده کنید. به این صورت که کاسه شکلات را روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار دهید تا شکلات به‌آرامی ذوب شود.
مرحله ۷: اضافه کردن روکش شکلاتی
بعد از خنک شدن کیک، روکش شکلاتی را روی آن بریزید و با قاشق یا پالت کیک به‌صورت یکنواخت پخش کنید. برای جلوه زیباتر، می‌توانید روی آن را با دراژه شکلاتی مالتیزرز، خلال بادام یا پودر کاکائو تزئین کنید.
مرحله ۸: برش و سرو کیک
اجازه دهید کیک حداقل ۱ ساعت در یخچال بماند تا روکش شکلاتی کاملاً ببندد. سپس آن را به برش‌های ۵×۳ سانتی‌متری تقسیم کرده و سرو کنید.
نکات طلایی برای تهیه کیک مارس
✅ شیر خشک تست‌شده باعث ایجاد طعمی خاص و متفاوت در کیک می‌شود، پس این مرحله را حذف نکنید.
✅ هم زدن طولانی تخم‌مرغ و شکر باعث می‌شود کیک شما سبک و پف‌دار شود.
✅ استفاده از روغن مایع به جای کره باعث می‌شود کیک بافت مرطوب‌تری داشته باشد.
✅ اگر شکلات مارس در دسترس ندارید، می‌توانید از شکلات شیری دیگر استفاده کنید.
✅ برای برش تمیز کیک، از چاقوی تیز و گرم استفاده کنید تا روکش شکلاتی ترک نخورد.
جمع‌بندی: چرا باید این کیک را امتحان کنید؟
کیک مارس یک دسر بی‌نظیر و خوشمزه است که به دلیل ترکیب خاص مواد، عطر و طعمی متفاوت از سایر کیک‌ها دارد. این کیک بافتی نرم و سبک دارد و در کنار روکش شکلاتی مارس، یک تجربه لذت‌بخش را برای علاقه‌مندان به دسرهای شکلاتی رقم می‌زند.
📢 اگر عاشق طعم شکلات هستید و به دنبال یک دستور جذاب برای مهمانی‌ها و پذیرایی هستید، این کیک مارس را حتماً امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید! 😍🍫
برای دیدن سایر آموزش های جذاب آکادمی مدرن کوکیز به صفحه وبلاگ مراجعه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید