دسر توت فرنگی

دسر توت فرنگی یک دسر سه‌لایه جذاب و خوشمزه!

این دسر ترکیبی از لایه‌های سیب، شکلات و توت فرنگی است که در کنار هم بافتی لطیف و طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کنند. اگر به دنبال یک دسر خاص و خوش‌رنگ برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه هستید، این دستور را از دست ندهید! 😍

🔹 تعداد سرو: ۱۵ نفر
🔹 زمان آماده‌سازی: ۴ ساعت

مواد لازم:

🔸 لایه سیب:
✔ ۶۰۰ گرم سیب خردشده
✔ ۱۵۰ گرم شکر
✔ ۳۰ گرم آب‌لیمو
✔ ۶۰ گرم کره
✔ ۳۰ گرم پودر ژلاتین + ۱۵۰ گرم آب
✔ ۸۰۰ گرم پنیر خامه‌ای

🔸 لایه شکلاتی:
✔ ۱۸۰ گرم شکلات شیری
✔ ۱۴۰ گرم خامه صبحانه
✔ ۸ گرم ژلاتین
✔ ۴۰ گرم آب

🔸 لایه توت فرنگی:
✔ ۳۰۰ گرم توت فرنگی تازه
✔ ۱۰ گرم پودر ژلاتین
✔ ۱۷۰ گرم آب

طرز تهیه:

🔻 لایه سیب:

1️⃣ سیب، آب‌لیمو، کره و شکر را روی حرارت ملایم ۱۵ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شود و رطوبت اضافی آن تبخیر شود.
2️⃣ مخلوط سیب خنک‌شده را با پنیر خامه‌ای داخل مخلوط‌کن بریزید و کاملاً یکدست کنید.
3️⃣ پودر ژلاتین را در ۱۵۰ گرم آب حل کنید و به روش بن‌ماری (یا در ماکروویو) ذوب کنید.
4️⃣ ژلاتین آماده را به مخلوط سیب و پنیر خامه‌ای اضافه کنید، سپس آن را در قالب ۲۰×۲۰ سانتی‌متری بریزید و ۲ ساعت در فریزر قرار دهید.

🔻 لایه شکلاتی:

5️⃣ شکلات شیری و خامه صبحانه را به روش بن‌ماری (یا در ماکروویو) ذوب کنید تا یکدست شوند.
6️⃣ ژلاتین را در ۴۰ گرم آب حل کرده و سپس آن را ذوب کنید و به مخلوط شکلات و خامه اضافه کنید.
7️⃣ این لایه را روی لایه سیب بریزید و ۱ ساعت دیگر در فریزر قرار دهید تا ببندد.

🔻 لایه توت فرنگی:

8️⃣ توت فرنگی‌ها را برش بزنید و روی لایه شکلاتی بچینید.
9️⃣ پودر ژلاتین را در نیمی از آب حل کنید و سپس آن را به روش بن‌ماری ذوب کرده و مابقی آب را به آن اضافه کنید.
🔟 مخلوط ژلاتین را روی توت فرنگی‌ها بریزید تا کمی روی آنها را بپوشاند.
1️⃣1️⃣ دسر را ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید، سپس طلق دور آن را بردارید و برای سرو آماده کنید.

💡 نکته:
🔹 می‌توانید برای تزیین از برگ نعناع و شکلات رنده‌شده استفاده کنید.
🔹 این دسر باید در یخچال نگهداری شود تا بافت آن حفظ شود.

🍓 یک دسر مجلسی و خوشمزه که هرکسی را عاشق خودش می‌کند! 😍✨