طرز تهیه بیسکویت لوتوس خانگی | آموزش بیسکویت کریسمسی با کرم لوتوس و شکلات
طرز تهیه بیسکویت لوتوس؛ بیسکویت کریسمسی خوشعطر با مغز کرم لوتوس
بیسکویت لوتوس یکی از محبوبترین شیرینیهای خانگی است که بهخصوص در مناسبتهایی مثل کریسمس و مهمانیها طرفداران زیادی دارد. ترکیب بافت ترد بیسکویت با کرم لوتوس و روکش شکلات، این شیرینی را به یک گزینه خاص و لاکچری تبدیل میکند.
در این آموزش، طرز تهیه بیسکویت لوتوس را بهصورت مرحلهبهمرحله یاد میگیرید؛ روشی ساده که حتی برای افراد مبتدی هم کاملاً قابل اجراست.
این بیسکویت علاوه بر ظاهر جذاب، طعمی گرم و دلنشین دارد و برای سرو کنار چای، قهوه یا هدیه دادن بسیار مناسب است.
مواد لازم برای طرز تهیه بیسکویت لوتوس
کره نرم شده: ۲۰۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
وانیل: نصف قاشق چایخوری
آرد: ۴۰۰ گرم
کرم لوتوس: به مقدار لازم
شکلات ذوب شده: به مقدار لازم
طرز تهیه بیسکویت لوتوس مرحلهبهمرحله
مرحله اول: آمادهسازی خمیر بیسکویت
در یک کاسه مناسب، کره نرم شده، شکر، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملاً یکدست شوند. سپس آرد را کمکم اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید که به دست نچسبد.
مرحله دوم: شکل دادن و پخت بیسکویتها
خمیر را روی سطح صاف با ضخامت دلخواه پهن کنید و با کاتر، بیسکویتها را قالب بزنید. بیسکویتها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندهاید بچینید.
سینی را داخل فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید بیسکویتها حدود ۱۰ دقیقه بپزند تا لبهها کمی طلایی شوند.
مرحله سوم: فیلینگ و تزئین بیسکویت لوتوس
بعد از خارج کردن بیسکویتها از فر، اجازه دهید کاملاً خنک شوند. سپس روی یکی از بیسکویتها کرم لوتوس بمالید و بیسکویت دیگر را روی آن قرار دهید تا بهصورت ساندویچی دربیاید.
در مرحله آخر، روی بیسکویتها را با شکلات ذوبشده تزئین کنید و در صورت تمایل از دراژه یا تزیینات کریسمسی استفاده کنید.
نکات مهم در طرز تهیه بیسکویت لوتوس
اگر خمیر بیش از حد نرم بود، میتوانید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آن را داخل یخچال قرار دهید.
زمان پخت را زیاد نکنید؛ چون بیسکویتها بعد از خنک شدن سفتتر میشوند.
برای طعم قویتر، میتوانید از کرم لوتوس کمی گرمشده استفاده کنید تا راحتتر پخش شود.
نگهداری بیسکویت لوتوس
بیسکویت لوتوس را میتوانید در ظرف دربسته و در دمای محیط تا ۳ روز یا در یخچال تا یک هفته نگهداری کنید. این بیسکویت برای هدیه دادن هم انتخاب بسیار مناسبی است.
جمعبندی
اگر به دنبال یک شیرینی خاص، خوشطعم و مناسب مناسبتهای خاص هستید، این آموزش طرز تهیه بیسکویت لوتوس انتخابی عالی است. ترکیب کرم لوتوس، شکلات و بیسکویت ترد، طعمی میسازد که بهراحتی فراموش نمیشود و میتواند در هر مهمانی بدرخشد.
میتوانید آموزشهای حرفهایتر قنادی را در آکادمی مدرن کوکیز دنبال کنید؛
برترین برگزارکننده دورههای تخصصی قنادی با برگزاری ورکشاپهای حرفهای و بینالمللی، با حضور استادان برجسته ایران و مدرسین بینالمللی، ویژه علاقهمندان و فعالان پیشرو این صنعت در ایران.
آکادمی مدرن کوکیز با هدف هموار کردن مسیر آموزش تخصصی قنادی، تلاش میکند دریچهای نو به دنیای هنرهای مدرن قنادی بگشاید و این هنر زیبا را با نگاهی حرفهای و بهروز توسعه دهد.
دیدگاهتان را بنویسید