طرز تهیه مینی چیز کیک لیمو
طرز تهیه مینی چیز کیک لیمو؛ دسر خوشمزه و سبک برای هر مناسبت
مینی چیز کیک لیمو یکی از دسرهای خوشمزه، تازه و سبک است که طعمی بینظیر از لیمو و پنیر خامهای را به همراه دارد. این دسر به دلیل ترکیب بینظیر طعمهای ترش و شیرین، همیشه محبوب است و برای هر مناسبتی میتواند یک انتخاب عالی باشد. با طرز تهیه مینی چیز کیک لیمو آشنا شوید و آن را در خانه درست کنید تا همگان از طعم و ظاهری جذاب آن لذت ببرند.
در این مقاله، طرز تهیه مینی چیز کیک لیمو را گام به گام توضیح دادهایم و تمام مواد لازم و مراحل ساخت را برای شما آوردهایم. این دسر برای سرو در مهمانیها، جشنها یا حتی به عنوان یک میان وعده ساده و خوشمزه مناسب است.
مواد لازم برای پایه مینی چیز کیک لیمو:
- ۱۵۰ گرم بیسکوئیت
- ۷۰ گرم کره ذوب شده
مواد لازم برای چیز کیک لیمو:
- ۲۰۰ گرم پنیر خامهای
- ۲۰۰ گرم خامه صبحانه
- ۱۰۰ گرم شکر
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- آب ۲ عدد لیمو
- پوست ۲ عدد لیمو
- ۱۵ گرم پودر ژلاتین
- ۴۰ گرم آب سرد
مواد لازم برای ژله لیمو:
- ۱۵ گرم پودر ژلاتین
- ۴۰ گرم آب سرد
- ۲۰۰ گرم آب
- آب ۱ عدد لیمو
- ۷۰ گرم شکر
- رنگ سبز خوراکی
خامه قنادی فرم گرفته برای تزئین
طرز تهیه مینی چیز کیک لیمو
پایه بیسکوئیتی
- تهیه پایه بیسکوئیتی: بیسکوئیتها را در یک کیسه پلاستیکی ریخته و با استفاده از گوشتکوب یا خردکن آنها را ریز کنید تا پودر شوند. سپس کره ذوب شده را به بیسکوئیتهای خرد شده اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید تا به خوبی یکدست شوند. این ترکیب را در قالبهای مینی چیز کیک که قبلاً با کاغذ روغنی پوشاندهاید، بریزید و با فشار قاشق، سطح آن را صاف کنید.
- حالا قالبها را در یخچال قرار دهید تا پایه فشرده و سفت شود.
چیز کیک لیمو
- ترکیب پنیر و خامه: در یک کاسه بزرگ، پنیر خامهای، خامه صبحانه، شکر و عصاره وانیل را بریزید. با استفاده از همزن برقی این مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً نرم و یکدست شود. این ترکیب باید خیلی لطیف و کرمی باشد.
- اضافه کردن لیمو: حالا آب لیمو و پوست لیمو را به مخلوط پنیر اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا طعم لیمو به خوبی با بقیه مواد ترکیب شود.
- حل کردن ژلاتین: پودر ژلاتین را در ۴۰ گرم آب سرد حل کرده و پس از اینکه به خوبی ذوب شد، به مخلوط پنیر اضافه کنید. این کار باعث میشود تا چیز کیک شما قوام پیدا کند و در قالب به راحتی شکل بگیرد.
- مخلوط حاصل را روی پایه بیسکوئیتی که قبلاً آماده کردهاید، بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- قالبها را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا چیز کیکها کاملاً سفت شوند و شکل بگیرند.
ژله لیمو
- آمادهسازی ژله: پودر ژلاتین را با ۴۰ گرم آب سرد مخلوط کرده و در حمام بخار (بنماری) ذوب کنید.
- در یک قابلمه دیگر، آب، آب لیمو و شکر را ترکیب کرده و بگذارید جوش بیاید. پس از جوش آمدن، ژلاتین ذوب شده را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
- رنگ سبز خوراکی را به مایع اضافه کرده و اجازه دهید مایع کمی سرد شود. سپس این مایع را به آرامی روی چیز کیکهای آماده شده بریزید.
- دوباره قالبها را به یخچال منتقل کنید تا ژله سفت شود.
تزئین مینی چیز کیک لیمو
- بعد از اینکه مینی چیز کیکها به خوبی سفت شدند، آنها را از قالب خارج کنید.
- برای تزئین، از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کرده و با کمک قیف، آنها را به صورت زیبا روی مینی چیز کیکها بزنید.
- میتوانید از گلهای خشک یا برگهای نعناع برای تزئین بیشتر استفاده کنید.
نکات کلیدی در طرز تهیه مینی چیز کیک لیمو
- استفاده از لیمو تازه: برای طعم بهتر و تازهتر، از لیموهای تازه استفاده کنید. پوست لیمو باعث میشود که طعم لیمو در دسر شما به صورت طبیعی و خوشمزهتری احساس شود.
- ژله شفاف: برای داشتن ژلهای شفاف و زیبای لیمویی، بهتر است از رنگ خوراکی کم استفاده کنید تا ژله به شکل طبیعی و جذابی دیده شود.
- پایه بیسکوئیتی: میتوانید از انواع بیسکوئیتها استفاده کنید. بیسکوئیتهای دایجستیو معمولاً بهترین انتخاب هستند زیرا طعم ملایمتری دارند که با چیز کیک لیمو هماهنگ میشود.
برای دیدن مقالات آموزشی تخصصی کلیک کنید
دیدگاهتان را بنویسید