طرز تهیه کوکی تیرامیسو : یک دسر خوشمزه و ساده
طرز تهیه کوکی تیرامیسو؛ دسر خوشمزه و لذیذ با طعم قهوه و ماسکارپونه
کوکی تیرامیسو یکی از دسرهای محبوب است که با طعم دلپذیر قهوه و ماسکارپونه، می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد. در این مقاله، طرز تهیه این کوکی خوشمزه را به صورت گام به گام برای شما توضیح می‌دهیم.
📝 مواد لازم برای کوکی تیرامیسو
مواد لازم برای خود کوکی:
- کره: ۱۲۰ گرم
- ماست: ۳۰ گرم
- عسل: ۴۰ گرم
- آب: ۴۰ گرم
- شکر: ۱۲۰ گرم
- قهوه آماده: ۱ قاشق غذاخوری
- آرد: ۲۲۵ گرم
مواد لازم برای فراستینگ:
- ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم
- پودر قند: ۵۰ گرم
- عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
👨🍳 طرز تهیه کوکی تیرامیسو
- مخلوط قهوه و عسل: ابتدا قهوه آماده را به مخلوط عسل و آب اضافه کرده و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.
- مخلوط کره و شکر: کره و ماست را با شکر و مخلوط قهوه فوری ترکیب کنید. این مرحله باعث می‌شود طعم غنی و خوشمزه‌ای در کوکی‌ها ایجاد شود.
- اضافه کردن آرد: آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یک خمیر غلیظ حاصل شود. سپس خمیر را برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
- شکل‌دهی به کوکی‌ها: بعد از گذشت ۲ ساعت، خمیر را به ۵ توپ تقسیم کرده و روی سینی فر قرار دهید. سپس آن‌ها را به ضخامت ۱ سانتیمتر پهن کنید.
- پخت کوکی‌ها: کوکی‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. پس از پخت، اجازه دهید کوکی‌ها کاملاً خنک شوند.
🍰 فراستینگ کوکی تیرامیسو
- مخلوط کردن فراستینگ: برای تهیه فراستینگ، ماسکارپونه، پودر قند و عصاره وانیل را در یک کاسه بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پایپ کردن فراستینگ: سپس با استفاده از قیف، فراستینگ را به صورت یک لایه نازک روی سطح کوکی‌ها پایپ کنید.
- تزئین: در نهایت، پودر کاکائو را روی فراستینگ الک کرده و کوکی‌ها را تزئین کنید.
نکات طلایی برای تهیه کوکی تیرامیسو:
- استراحت خمیر: حتماً خمیر کوکی‌ها را برای مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا هنگام شکل‌دهی و پخت راحت‌تر با آن کار کنید.
- پخت کوکی‌ها: حتماً دقت کنید که کوکی‌ها پس از ۱۵ دقیقه پخت کاملاً خنک شوند تا فراستینگ روی آن‌ها به خوبی سوار شود.
- طعمی خاص: افزودن عصاره وانیل و پودر کاکائو روی فراستینگ باعث می‌شود کوکی تیرامیسو طعم و ظاهر جذابی پیدا کند.
🍽 نتیجه‌گیری
کوکی تیرامیسو یک دسر عالی برای کسانی است که عاشق طعم قهوه و ماسکارپونه هستند. با این دستورالعمل می‌توانید کوکی‌های نرم و خوشمزه‌ای درست کنید که در کنار فراستینگ پفکی و کاکائویی، یک میان‌وعده یا دسر جذاب برای هر مناسبت خواهد بود. این کوکی‌ها را می‌توانید به راحتی برای مهمانی‌ها، عصرانه یا به عنوان یک هدیه خوشمزه تهیه کنید.
امیدواریم این دستورالعمل به شما کمک کند تا بهترین کوکی تیرامیسو را درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید!
دیدگاهتان را بنویسید