طرز تهیه کیک عسل
طرز تهیه کیک عسل؛ یک دسر خوشمزه و بینظیر با لایههای نرم و خوشطعم
کیک عسل یکی از دسرهای محبوب است که با طعم شیرین و عسل خود میتواند هر ذائقهای را خوشحال کند. این کیک به دلیل استفاده از مواد ساده و طبیعی مانند عسل و کره، علاوه بر طعم بینظیرش، بسیار نرم و مرطوب میشود. در این مقاله، طرز تهیه کیک عسل را با رعایت تمامی نکات سئو و پخش کلمه کلیدی در مقاله آموزش میدهیم.
مواد لازم برای کیک عسل
🔸 مواد لازم برای کیک:
- ۱۰۰ گرم کره
- ۱۰۰ گرم عسل
- ۲/۳ قاشق چایخوری جوششیرین
- ۲ عدد تخممرغ
- ۵۰ گرم شکر
- ۱۴۰ گرم آرد
🔸 مواد لازم برای فیلینگ:
- ۴۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته
- ۵۰ گرم گردو
- ۱ عدد موز
طرز تهیه کیک عسل
🔻 کیک عسل
- برای شروع، عسل و کره را به روش بن ماری ذوب کنید. پس از ذوب شدن، جوششیرین را به آن اضافه کنید و سپس اجازه دهید این مخلوط به دمای محیط برسد.
- در یک کاسه دیگر، تخممرغ و شکر را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست و کرمی شود. سپس مخلوط عسل و کره را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- آرد را الک کنید و به مخلوط تخممرغ اضافه کنید. این کار را در سه مرحله انجام دهید تا مایه کیک نرم و یکدست شود.
- مایه کیک را در سینی ۲۰ در ۳۰ بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار دهید. پس از پخت، اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود.
🔻 فیلینگ کیک عسل
- برای تهیه فیلینگ، خامه قنادی را فرم بزنید تا سفت و آماده شود. سپس گردو و موز را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
- در انتهای قالب نیم دایره ۱۸ سانتی، سلفون بگذارید یا از یک کاسه با دهانه مشابه استفاده کنید.
- کیک خنکشده را به تکههای کوچک برش بزنید. هر تکه کیک را به خامه فرم گرفته آغشته کنید و در قالب بچینید.
- سپس لایهای از موز و گردو را روی کیکها قرار دهید. این مراحل را تکرار کنید تا لایههای کیک و فیلینگ تکمیل شود.
- در نهایت، برش دایرهای کیک را روی تمام کیک گذاشته و قالب را ۴ ساعت در فریزر قرار دهید.
- پس از گذشت این زمان، کیک را از قالب خارج کرده و با باقیمانده کیک پودر شده تزئین کنید. قبل از سرو، ۱ ساعت اجازه دهید کیک در دمای محیط قرار گیرد تا نرمتر شود.
نکات مهم در تهیه کیک عسل
- برای تهیه کیک عسل، استفاده از مواد تازه و با کیفیت اهمیت زیادی دارد. بهویژه عسل که طعم اصلی کیک را میدهد، باید از عسل طبیعی و مرغوب استفاده کنید.
- اگر بخواهید کیک عسل را مرطوبتر کنید، میتوانید مقداری شیر یا ماست به مایه کیک اضافه کنید.
- برای تزیین کیک عسل، علاوه بر پودر کیک، میتوانید از مغزهای دیگر مانند پسته یا بادام هم استفاده کنید.
کیک عسل یک دسر مناسب برای مهمانیها و دورهمیها است. با طرز تهیه ساده و مواد اولیه مقرونبهصرفه، میتوانید این کیک خوشمزه را در خانه تهیه کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
اگر شما هم طرفدار طرز تهیه کیک عسل هستید، حتماً این دستور را امتحان کنید و آن را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید!
برای دیدن مقالات آموزشی تخصصی کلیک کنید
دیدگاهتان را بنویسید