طرز تهیه کوکی عید نوروز با ماندگاری بالا و طعم عالی

طرز تهیه کوکی عید نوروز | خوش‌عطر، ساده و مناسب پذیرایی نوروز

اگر به دنبال یک شیرینی خانگی ساده، خوش‌طعم و ماندگار برای پذیرایی عید هستید، طرز تهیه کوکی عید نوروز می‌تواند بهترین انتخاب باشد. کوکی نوروز با بافت نرم، عطر دل‌نشین و ظاهر شیک، هم برای مهمانی‌های نوروزی عالی است و هم برای قرار دادن داخل جعبه شیرینی یا هدیه‌های کوچک عید.

در ادامه با طرز تهیه کوکی عید نوروز، مواد لازم و تمام نکات مهم برای داشتن کوکی‌های حرفه‌ای آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای تهیه کوکی نوروز

برای ۱۲ عدد کوکی:

• ۱ عدد تخم مرغ

• ½ قاشق چای‌خوری وانیل شکری

• ۸۰ گرم شکر

• ۵۰ گرم نشاسته ذرت

• ۱۰۰ گرم روغن گیاهی

• ۲۰۰ گرم آرد

• ½ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

• ۱۰۰ گرم شکلات سفید

• ۵۰ گرم پودر نارگیل

طرز تهیه کوکی عید نوروز

۱. ترکیب مواد پایه کوکی

در یک کاسه، تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و روشن شود. این مرحله به لطافت کوکی‌ها کمک می‌کند.

۲. افزودن نشاسته و روغن

نشاسته ذرت را اضافه کرده و هم بزنید. بعد از مخلوط شدن کامل، روغن گیاهی را نیز اضافه کنید و تا یکنواخت شدن مواد، هم بزنید.

۳. اضافه کردن آرد و بیکینگ‌پودر

آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و کم‌کم به مواد بیفزایید. سپس با دست خمیر را جمع کنید تا یک خمیر نرم و قابل شکل‌گیری به دست آید.

۴. فرم‌دهی کوکی‌ها

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. مطابق تصویر یا سلیقه خود با چنگال روی خمیر طرح بیندازید و برش بزنید. سپس آنها را روی سینی فر بچینید.

۵. پخت کوکی در فر

سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.
وقتی لبه کوکی‌ها کمی طلایی شد، آماده هستند.

۶. تزئین نهایی

بعد از خنک شدن کوکی‌ها، سطح آنها را با شکلات سفید ذوب‌شده بپوشانید و روی آن کمی پودر نارگیل بپاشید. این تزئین ساده، ظاهر کوکی‌ها را شیک و عیدانه می‌کند.

نکات مهم برای خوش‌طعم‌تر شدن کوکی نوروز

• می‌توانید به خمیر کمی پوست پرتقال یا لیموی رنده‌شده اضافه کنید تا عطر نوروزی‌تری داشته باشد.

• اگر کوکی‌ها بعد از پخت خشک شدند، زمان پخت را ۲–۳ دقیقه کمتر کنید.

• برای ماندگاری طولانی‌تر، کوکی‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید.

اگر کوکی‌های نرم و خوش‌طعم دوست دارید، طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی را هم ببینید.

جمع‌بندی

کوکی نوروز یک شیرینی ساده، شیک و پرطرفدار است که با مواد در دسترس و بدون دردسر تهیه می‌شود. با رعایت نکات گفته‌شده، می‌توانید این کوکی‌های خوش‌عطر را برای پذیرایی عید یا هدیه دادن آماده کنید و از طعم و ظاهر آن‌ها لذت ببرید.