
🔸وركشاپ كيک خامهای مقدماتی تا نيمه پيشرفته
مدرس: فاطمه جمی
🔸 سرفصل آموزشی:
پخت كيك شيفون با طعم وانيل-شكلات-نسكافه
پخت كيك اسفنجي
تهيه ي كارامل با سه روش
تهيه ي كرم دبل چاكلت
تهيه ي كرم پنيري
برش اصولي كيك
فيلينگ گذاري به دو روش
آشنايي اوليه با انواع خامه ها و فرم دهي صحيح هر خامه
آشنايي اوليه با انواع رنگ هاي خوراكي
آشنايي اوليه با چرخه رنگ ايتن
اجراي تاپر هاي ويفري و رايس پيپري
آموزش يك مدل گل ويفر
استنسيل روي خامه به روش مات و متاليك
استنسيل روي ورق طلا
آموزش اصولي سازه كيك هاي طبقاتي
كار كردن با اير براش دستی
آموزش رنگ كردن صحيح خامه (تيره و روشن)
آشنايي با انواع شكلات و و ساخت تاپر هاي كاربردي شكلاتي
گيپور خوراكي
خزه خوراكي
پارچه خوراكي
تكنيك استاكو
خامه كشي كيك هاي استوانه به روش هاي ابر و بادي،راه راه، صخره اي ، فالت لاين و پوسته گيري
پتينه برجسته با خامه
اجراي كيك دو طبقه توسط هر هنرجو و سه طبقه توسط استاد
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
ورکشاپ تخصصی نقاشی چهره رئال روی فوندانت
⚪️ ورکشاپ تخصصی نقاشی چهره رئال روی فوندانتسمانه کریمیان روش انتقال طرح بر روی فوندانت بدون فرورفتگی روی سطح فوندانت…
دوره کیک های کافی شاپی
🔸 دوره کیک های کافه ای مدرس: مهدی رستمی 🔸 سرفصل آموزشی: ۱_کیک رافائلو با فیلینگ پنیر شکلات ۲_کیک اسنیکرز،فیلینگ…
شیرینی های تر
🔸 دوره شیرینی های تَر مدرس: مهدی رستمی 🔸 سرفصل آموزشی: ۱_ رولت اسفنجی: رولت وانیلی، خامه کشی، دیزاین، اسلایس…
ورکشاپ کوکی و آیسینگ مقدماتی
📝سرفصلهای آموزشی دوره کوکی دکوراتیو آیسینگ: آموزش کوکی وانیلی و شکلاتی و پرتقالی و هانی جینجر و نحوه خمیرگیری اصولی…
ورکشاپ کیک خامه ای استراکچردار سطح پیشرفته
ورکشاپ کیک خامهای؛ ورود به دنیای حرفهای کیکپزی اگر به هنر کیکپزی علاقهمندید و میخواهید مهارتهای خود را در زمینهی…
وركشاپ كيك فوندانت از مقدماتی تا پيشرفته عروسی
🔸وركشاپ كيک فوندانت از مقدماتی تا پيشرفته عروسیمدرس: نگین کارما🔸 سرفصل آموزشی: رسپی کیک شیفون با 3 طعم عالیاصول طراحی…