طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی خوشمزه و نرم
طرز تهیه کوکی شکلاتی که همه عاشقش میشوند
اگر عاشق شیرینیهای خانگی و خوشمزه هستید، یادگیری طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی یکی از لذتبخشترین تجربههای قنادی برای شماست. این کوکیها با بافت نرم و طعم شکلاتی بینظیر، انتخابی عالی برای عصرانه، دسر یا میانوعده هستند. در این مقاله، شما را مرحله به مرحله با نحوه تهیه کوکی شکلات چیپسی آشنا میکنیم تا بتوانید در خانه مثل یک قناد حرفهای، این کوکیهای دوستداشتنی را درست کنید.
مواد لازم برای کوکی شکلات چیپسی
-
۱۲۵ گرم کره (دمای محیط)
-
۵۰ گرم شکر سفید
-
۱۰۰ گرم شکر قهوهای
-
۱ عدد تخم مرغ
-
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
-
۲۰۰ گرم آرد
-
۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
-
۱/۴ قاشق چایخوری جوش شیرین
-
یک پینچ نمک
-
۷۰ گرم شکلات چیپسی
تعداد سرو: ۱۰ تا ۱۲ عدد
زمان آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۸ تا ۱۰ دقیقه
طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی
-
تهیه خمیر: کره دمای محیط، شکر سفید و شکر قهوهای را با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری و نرم پیدا کند.
-
اضافه کردن تخم مرغ و وانیل: تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
-
اضافه کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در ظرفی جدا مخلوط کرده و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.
-
اضافه کردن شکلات: شکلات چیپسی را در نهایت به خمیر اضافه کنید و فولد کنید تا به صورت یکنواخت در خمیر توزیع شود.
-
چیدمان روی سینی فر: با استفاده از یک اسکوپ، خمیر را با فاصله ۵ سانتیمتری روی سینی فر بچینید.
-
پخت: سینی فر را به مدت ۸ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
-
تزئین نهایی: بعد از خارج کردن کوکیها از فر و در حالی که هنوز داغ هستند، چند عدد شکلات چیپسی روی هر کوکی قرار دهید تا ذوب شود و ظاهری جذاب پیدا کند.
نکات کلیدی
-
استفاده از کره نرم و دمای محیط باعث میشود کوکیها بافت نرم و طعم فوقالعادهای داشته باشند.
-
شکر قهوهای به ایجاد طعم کاراملی و بافت مرطوب کمک میکند.
-
برای حفظ شکل کوکیها، خمیر را با فاصله کافی روی سینی قرار دهید.
-
اضافه کردن شکلات روی کوکیهای داغ باعث میشود شکلات کمی ذوب شود و ظاهری جذاب داشته باشد.
نتیجهگیری
با یادگیری این طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی، میتوانید در خانه یک میانوعده خوشمزه و دوستداشتنی درست کنید که هم بزرگترها و هم کودکان عاشق آن خواهند شد. این کوکیها علاوه بر طعم فوقالعاده، برای مهمانیها، عصرانه و هدیه دادن نیز گزینهای عالی هستند.
آموزش فاج شکلاتی با کارامل نمکی، مکمل کوکیهای شکلات چیپسی شما
دیدگاهتان را بنویسید