طرز تهیه کیک پنیری عصرانه با دستوری ساده | کیکی نرم، خوش‌عطر و لذیذ در خانه
طرز تهیه کیک پنیری عصرانه با دستوری ساده | کیک لیمویی نرم و خوش‌عطر
طرز تهیه کیک پنیری عصرانه با دستوری ساده، یک دسر لذیذ و نرم با طعم لیمو و پنیر ماسکارپونه است که برای عصرانه یا پذیرایی‌های خاص عالی است. این کیک با بافت سبک و لطیف، عطر دلپذیر لیمو و تاپینگ پنیری جذاب، تجربه‌ای حرفه‌ای از شیرینی‌پزی در خانه ارائه می‌دهد.
مواد لازم برای کیک لیمو
-
ماست یونانی: ۲۰۰ گرم
-
شکر: ۱۸۰ گرم
-
کره ذوب شده: ۱۸۰ گرم
-
پوست ۱ عدد لیمو
-
تخم مرغ: ۴ عدد
-
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
-
آرد: ۲۵۰ گرم
-
بیکینگ پودر: ½ قاشق چای‌خوری
مواد لازم تاپینگ
-
ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم
-
پنیر لبنه: ۲۵۰ گرم
مواد لازم سیروپ لیمو
-
شکر: ۲۲۰ گرم
-
آب: ۶۰ گرم
-
آب ۱ عدد لیمو
طرز تهیه کیک پنیری عصرانه با دستوری ساده
مرحله ۱: آماده‌سازی سیروپ لیمو
آب، شکر و آب لیمو را روی حرارت به مدت ۵ دقیقه بجوشانید تا شکر حل شود. سپس از صافی رد کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله ۲: آماده‌سازی مایه کیک
-
شکر و کره ذوب شده را مخلوط کنید.
-
زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده و هم بزنید.
-
ماست یونانی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
-
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کم‌کم به مایه اضافه کنید.
-
زست لیمو و وانیل را اضافه کنید.
-
سفیده‌ها را فرم داده و به آرامی به مایه کیک اضافه و فولد کنید.
مرحله ۳: پخت کیک
قالب را چرب کرده و مایه کیک را در آن بریزید. سپس ۴۰ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید.
مرحله ۴: اضافه کردن سیروپ و تاپینگ
-
کیک پخته و خنک شده را از قالب خارج کنید و سیروپ را روی آن بریزید.
-
ماسکارپونه و پنیر لبنه را با هم مخلوط کرده و روی کیک فرم دهید.
-
کمی زست لیمو و سیروپ روی تاپینگ بریزید تا ظاهر و طعم حرفه‌ای ایجاد شود.
نکات طلایی برای یک کیک پنیری عصرانه بی‌نظیر
-
سفیده تخم‌مرغ را حتماً فرم دهید تا بافت کیک سبک و لطیف شود.
-
سیروپ باید به دمای محیط برسد تا جذب کیک شود و بافت خیس و لذیذ ایجاد کند.
-
برای تزئین، می‌توانید از پوست ریز لیمو یا پودر پسته استفاده کنید تا جلوه‌ای زیبا و حرفه‌ای داشته باشد.
جمع‌بندی
طرز تهیه کیک پنیری عصرانه با دستوری ساده، ترکیبی از طعم ترش و شیرین و بافت نرم است که می‌تواند عصرانه‌ای لذیذ و دلنشین برای خانواده فراهم کند. با این دستور، تجربه‌ای حرفه‌ای از شیرینی‌پزی در خانه خواهید داشت و می‌توانید در کنار قهوه یا چای، از یک عصرانه خاص لذت ببرید.
اگر طرفدار طعم پنیر هستید، می‌توانید علاوه بر این کیک پنیری عصرانه، مقاله طرز تهیه نان پنیری با فر را هم امتحان کنید و یک میان‌وعده خوشمزه و خانگی داشته باشید.
دیدگاهتان را بنویسید