طرز تهیه نان شیر عسلی | نرم، شیرین و خوشمزه مثل نانهای فانتزی
طرز تهیه نان شیر عسلی نرم و خانگی؛ خوشمزه و عالی برای صبحانه و عصرانه
اگر به دنبال پخت یک نان خانگی خوشمزه، نرم و شیرین هستید، طرز تهیه نان شیر عسلی بهترین انتخابه. این نان به خاطر استفاده از شیر عسلی بافتی لطیف و طعمی خاص داره که هم برای صبحانه و هم برای عصرونه کنار چای عالیه. با این دستور مرحلهبهمرحله میتونید بهراحتی در خانه این نان خوشمزه رو درست کنید.
مواد لازم برای نان شیر عسلی
-
آب: ۱۸۰ گرم
-
شیر عسلی: ۱۱۰ گرم
-
خمیر مایه: ۷ گرم
-
آرد: ۳۵۰ گرم
-
نمک: ۵ گرم
-
کره: ۳۰ گرم
▪️ تعداد سرو: ۶ نفر
▪️ زمان آمادهسازی: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
▪️ زمان پخت: ۱۵ دقیقه
طرز تهیه نان شیر عسلی مرحلهبهمرحله
-
فعالسازی خمیر مایه
شیر عسلی، آب و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید و ۵ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه فعال شود. -
آماده کردن خمیر
آرد، نمک و کره را به مخلوط خمیر مایه اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر یکدست و نرم شود. -
تقسیم خمیر
خمیر آماده را به ۲ قسمت ۱۶۰ گرمی و ۴ قسمت ۱۰۰ گرمی تقسیم کنید. -
رومال خمیر
روی دو قسمت ۱۰۰ گرمی با برس، شیر بمالید و کمی کنجد بپاشید. -
چیدن در قالب
رینگ ۷ سانتی را داخل سینی بگذارید و خمیرها را مطابق ویدئو در کنار هم بچینید. -
استراحت و پخت
خمیر را ۲۰ دقیقه استراحت دهید و سپس به مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه بپزید. -
مرحله نهایی
بعد از خارج کردن نان از فر، بلافاصله روی آن را با کره ذوب شده رومال کنید تا براق و خوشعطر شود.
✨ نکته:
این نان به دلیل وجود شیر عسلی طعم و شیرینی خاصی داره و حتی بدون نیاز به مربا یا شکلات صبحانه هم خوشمزه است. میتونید برای تنوع کمی دارچین یا وانیل هم به خمیر اضافه کنید.
اگر دوست دارید یک نان شکلاتی حرفهای و خوشمزه هم درست کنید، میتوانید طرز تهیه نان بابکا شکلاتی را در مقالهی ما بهصورت کامل و مرحلهبهمرحله دنبال کنید.
دیدگاهتان را بنویسید