طرز تهیه رول خرما و گردو خوشمزه و مقوی

اگر به دنبال یک دسر خانگی سالم، خوشمزه و پرانرژی هستید، رول خرما و گردو یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این شیرینی سنتی ایرانی با خرما، گردو و کمی دارچین درست می‌شود و هم به‌عنوان عصرانه و هم میان‌وعده‌ای سالم برای کودکان و ورزشکاران عالی است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه رول خرما و گردو را مرحله به مرحله همراه با فوت‌وفن‌های خاص آموزش دهیم تا بتوانید در خانه یک شیرینی مجلسی و خاص آماده کنید.

مواد لازم برای تهیه رول خرما و گردو

برای تهیه این شیرینی خانگی، به مواد زیر نیاز دارید:

• ۱۰۰ گرم کره در دمای محیط

• ۳ قاشق غذاخوری آب

• ۱ عدد تخم مرغ

• ۹۰ گرم شکر

• ۲۶۰ گرم آرد

• نصف قاشق چایخوری وانیل

• ۱۰ عدد خرما

• ۵۰ گرم گردو

• ۱ قاشق چایخوری دارچین

📌 این مقدار مواد برای حدود ۹ عدد رول خرما و گردو کافی است.

زمان آماده‌سازی و پخت

• زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه

• زمان پخت: ۲۰ دقیقه

• مجموع زمان: حدود ۴۰ دقیقه

طرز تهیه رول خرما و گردو مرحله به مرحله

مرحله اول: آماده‌سازی مغزی خرما و گردو

ابتدا گردوها را یک ساعت در آب بخیسانید تا نرم‌تر شوند. سپس خرماها را هسته‌گیری و له کنید. گردوهای خرد شده و پودر دارچین را به خرما اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یک خمیر یکدست و منسجم به دست آید. این ترکیب مغزی اصلی رول خرما و گردو خواهد بود.

مرحله دوم: آماده کردن خمیر شیرینی

کره و شکر را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا سبک و کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در ادامه آب و آرد را اضافه کنید و خمیر را جمع کنید تا حالت منسجم پیدا کند.

مرحله سوم: پهن کردن خمیر

خمیر را بین دو کاغذ شیرینی‌پزی قرار دهید و با وردنه به ضخامت حدود ۵ میلی‌متر باز کنید. سپس با توجه به اندازه دلخواه، خمیر را برش دهید تا برای قرار دادن مغزی آماده شود.

مرحله چهارم: شکل دادن رول خرما و گردو

از مغزی خرما و گردو مقداری بردارید و در وسط خمیر قرار دهید. سپس خمیر را رول کنید و روی سینی فر بچینید.

مرحله پنجم: پخت شیرینی

سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۲۰ دقیقه زمان دهید تا رول خرما و گردو طلایی و آماده شود.

فوت‌وفن‌های خوشمزه‌تر شدن رول خرما و گردو

1. برای طعم بهتر می‌توانید کمی پودر هل به مغزی اضافه کنید.

2. استفاده از گردوی تازه باعث می‌شود طعم رول شما خوشمزه‌تر شود.

3. اگر فر ندارید، می‌توانید این شیرینی را در تابه دوطرفه هم بپزید.

4. روی رول‌ها می‌توانید بعد از پخت کمی پودر قند یا پودر پسته بریزید تا ظاهر زیباتری پیدا کنند.

ارزش غذایی رول خرما و گردو

رول خرما و گردو سرشار از انرژی، فیبر و اسیدهای چرب مفید است. خرما انرژی فوری می‌دهد و گردو سرشار از امگا ۳ و پروتئین است. به همین دلیل این شیرینی انتخابی عالی برای ورزشکاران و دانش‌آموزان محسوب می‌شود.

جمع‌بندی

در این مطلب یاد گرفتید طرز تهیه رول خرما و گردو چطور است و با مواد ساده و در دسترس می‌توانید یک دسر سالم و خوشمزه درست کنید. این شیرینی خانگی هم برای پذیرایی در مهمانی‌ها فوق‌العاده است و هم برای میان‌وعده‌ای سالم در کنار چای.

اگر شما هم تجربه درست کردن رول گردو و خرما را دارید، خوشحال می‌شویم نظر و تجربه خودتان را در بخش دیدگاه‌ها با ما به اشتراک بگذارید.