طرز تهیه کیک ماچا ؛ کیکی سبز و خوشطعم که هر کسی عاشقش میشود!
طرز تهیه کیک ماچا؛ کیکی لطیف و خوشطعم با رنگ سبز جذاب
اگر دنبال یک کیک متفاوت، سالم و خوشرنگ برای پذیرایی یا عصرانه هستید، طرز تهیه کیک ماچا بهترین انتخاب است. کیک ماچا با پودر چای سبز ماچا، طعمی ملایم و عطر دلنشین به شما میدهد و ظاهر سبز جذاب آن، چشم هر کسی را میگیرد.
مواد لازم برای کیک ماچا
-
۴ عدد تخم مرغ
-
۴۰ گرم روغن گیاهی
-
۴۰ گرم شیر
-
۴۰ گرم شکر
-
۴۰ گرم آرد
-
۸ گرم پودر ماچا
-
۱ پینچ نمک
-
۲۵۰ گرم خامه قنادی
تعداد سرو: ۳ تکه کیک ۷ در ۵ سانت
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۲۰ دقیقه
طرز تهیه کیک ماچا مرحله به مرحله
۱. آمادهسازی تخم مرغها
ابتدا سفیده و زرده تخم مرغها را جدا کنید. زردهها را با شکر، روغن و شیر مخلوط کنید تا یکدست شود.
۲. افزودن مواد خشک
آرد و پودر ماچا را الک کرده و کمکم به مخلوط زرده اضافه کنید. این کار باعث میشود بافت کیک نرم و یکدست شود.
۳. فرم دادن سفیده
سفیده تخم مرغها را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. سپس مقدار کمی از سفیده را به مخلوط زرده اضافه کرده و فولد کنید تا هوا از دست نرود. بعد باقی سفیده را اضافه کرده و به آرامی فولد کنید.
۴. پخت کیک
مایه کیک را در قالب ۲۰ در ۳۰ سانتیمتر بریزید و ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه داخل فر قرار دهید. پس از پخت، کیک را مطابق ویدئو یا تصاویر برش بزنید.
۵. آمادهسازی خامه و لایهگذاری
خامه قنادی را فرم دهید و در قیف بریزید. سپس مطابق تصویر، خامه را میان لایههای کیک پایپ کنید. قبل از برش، کیک را ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا لایهها ثابت شوند و برشها تمیز باشد.
نکات حرفهای برای خوشمزهتر شدن کیک ماچا
-
برای طعم بیشتر، میتوانید کمی عصاره وانیل یا شکلات سفید رنده شده بین لایهها اضافه کنید.
-
پودر ماچا را حتما الک کنید تا تودههای آن از بین برود و بافت کیک لطیف بماند.
-
خامه را خیلی سفت نکنید تا هنگام برش، کیک پف و لطافت خود را حفظ کند.
با رعایت این مراحل ساده، میتوانید در خانه کیک ماچایی با بافت نرم، طعم بینظیر و ظاهر سبز جذاب درست کنید که برای پذیرایی یا جشنهای کوچک ایدهآل است.
اگر علاقهمند به دسرهای سبز و خوشطعم هستید، طرز تهیه کوکی ماچا : از انتخاب مواد تا پخت را ببینید.
دیدگاهتان را بنویسید