طرز تهیه کوکی مارشمالو خانگی | کوکی ترد با فیلینگ مارشمالو ذوب شده
طرز تهیه کوکی مارشمالو خانگی
اگر به دنبال یک کوکی متفاوت و جذاب هستید، طرز تهیه کوکی مارشمالو میتواند گزینهای عالی باشد. این کوکی نهتنها با بافت ترد و لطیف خمیرش شما را شگفتزده میکند، بلکه فیلینگ مارشمالوی ذوب شده طعم بینظیری به آن میدهد و مناسب عصرانه، میانوعده یا پذیرایی مهمانیهاست. در ادامه با مواد لازم و دستور مرحلهبهمرحله این کوکی خوشمزه آشنا میشوید.
مواد لازم برای خمیر کوکی
-
۱ عدد سفیده تخم مرغ
-
۲۰ گرم شکر
-
۱۵ گرم کره
-
۱۵ گرم آرد
-
۸۰ گرم پرک بادام
مواد لازم برای فیلینگ
-
۲۰ گرم کره
-
۵۰ گرم مارشمالو
-
۵ گرم شیر خشک
تعداد سرو: ۳ عدد
زمان آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
طرز تهیه کوکی مارشمالو
مرحله ۱: آمادهسازی خمیر کوکی
-
سفیده تخم مرغ و شکر را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و مدام هم بزنید تا دمای آن به حدود ۷۰ درجه سانتیگراد برسد.
-
از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید تا ذوب شود.
-
آرد و پرک بادام را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
-
مایه کوکی را داخل رینگ روی سینی فر بریزید و سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا پخته شود.
مرحله ۲: آمادهسازی فیلینگ مارشمالو
-
کره را روی حرارت ذوب کنید و مارشمالو را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ذوب شود.
-
شیر خشک را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی هم بزنید تا یکنواخت شود.
-
فیلینگ آماده شده را روی سطحی که با نشاسته ذرت پوشانده شده است بریزید و به سه قسمت تقسیم کنید.
مرحله ۳: مونتاژ کوکیها
-
کوکیهای سرد شده را آماده کنید.
-
فیلینگ مارشمالو را داخل هر کوکی بریزید.
-
سطح کوکیها را با فیلینگ و بادام پرک تزئین کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند تا فیلینگ سفت شود.
نکات طلایی برای کوکی مارشمالو
-
برای طعم بهتر، میتوانید مقداری وانیل یا دارچین به خمیر اضافه کنید.
-
از مارشمالو تازه و با کیفیت استفاده کنید تا فیلینگ نرم و خوشمزه باشد.
-
کوکیها را میتوانید در ظرف در بسته نگهداری کنید تا بافت تردشان حفظ شود.
-
برای تزئین حرفهایتر، میتوانید روی فیلینگ کمی پودر کاکائو یا شکلات رنده شده بپاشید.
این کوکی با ترکیب تردی خمیر و نرم و شیرین بودن مارشمالو، یکی از بهترین گزینهها برای میانوعده یا پذیرایی مهمانیهاست و به راحتی میتواند جایگزین کوکیهای آماده شود. 🌟
اگر دنبال کوکی ترد و با طعم سیب و گردو هستید، مقاله طرز تهیه کوکی سیب و گردو را مطالعه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید