آموزش دسر لیوانی یلدا
آموزش دسر لیوانی یلدا 🎉🍷
یلدا، طولانیترین شب سال، فرصتی عالی برای تجربهای خاص با آموزش دسر لیوانی یلدا است. این دسر مجلسی با ترکیبی از رنگهای جذاب و طعمهای متفاوت، یک انتخاب شیک برای سفره یلدایی شماست که چشمها را خیره و کامها را شیرین میکند. اگر به دنبال ایدهای متفاوت برای پذیرایی از مهمانها هستید، آموزش دسر لیوانی یلدا را از دست ندهید. در این مقاله، نکات حرفهای و مراحل کامل تهیه این دسر زیبا را خواهید آموخت تا یلدای امسال را به یادماندنیتر کنید!
مواد لازم برای تهیه دسر لیوانی یلدا
مواد لازم برای ژله انار
- ۱۰۰ گرم پودر ژله انار
- ۱۵۰ گرم آب
مواد لازم برای موس شکلات سفید
- ۲۵۰ گرم شکلات سفید
- ۲۵۰ گرم خامه صبحانه
- ۱۵ گرم پودر خامه
- ۱۰۰ گرم شیر
- ۷ گرم ژلاتین
- ۲۰ گرم آب سرد
مواد لازم برای کارامل شکلات سفید
۱۰۰ گرم شکلات سفید
طرز تهیه دسر لیوانی یلدا
مرحله 1: تهیه ژله انار
- پودر ژله انار را با آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- آب را تا دمای ۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید تا پودر ژله کاملاً حل شود.
- مایع ژله را به دو قسمت تقسیم کرده و به صورت مایل یا صاف در لیوان بریزید.
- لیوانها را برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً ببندد.
مرحله 2: تهیه موس شکلات سفید
- شیر را در یک قابلمه کوچک حرارت دهید تا کمی جوش بیاید.
- شکلات سفید را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
- ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و به روش بنماری ذوب کنید. سپس آن را به مخلوط شیر و شکلات اضافه کنید.
- خامه صبحانه و پودر خامه را با همزن برقی مخلوط کنید تا کمی فرم بگیرد.
- مخلوط شیر و شکلات را کمکم به خامه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- این مخلوط را روی ژله انار در لیوانها بریزید و دوباره ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3: تهیه کارامل شکلات سفید
- شکلات سفید را روی سینی فر پخش کنید و در دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید.
- شکلات را بیرون بیاورید و با لیسک هم بزنید. این کار را ۳ الی ۴ بار تکرار کنید تا شکلات رنگ کاراملی بگیرد.
- شکلات کاراملی را روی کاغذ روغنی پهن کرده و صبر کنید تا خنک شود. سپس آن را خرد کنید.
مرحله 4: تزئین نهایی دسر
- موس شکلات سفید را با شکلات کاراملی خرد شده، دانههای انار و مروارید خوراکی تزئین کنید.
- در صورت تمایل، از دیسکهای شکلاتی و برگ نعنا برای زیبایی بیشتر استفاده کنید.
نکات کلیدی برای تهیه دسر لیوانی یلدا
- تعادل طعم: ترکیب ژله انار با موس شکلات سفید، تعادل خوبی بین شیرینی و طعم ترش انار ایجاد میکند.
- تزئین خلاقانه: برای جلوه بیشتر، از لیوانهای شفاف استفاده کنید تا لایههای رنگی دسر به خوبی دیده شود.
- مدیریت زمان: این دسر به زمان استراحت در یخچال نیاز دارد. بنابراین، از قبل برنامهریزی کنید.
مزایای دسر لیوانی یلدا
- ساده اما شیک: این دسر با مواد اولیه در دسترس و دستور ساده، یک دسر لوکس و جذاب محسوب میشود.
- مناسب برای یلدا: ترکیب رنگ قرمز و سفید، حال و هوای شب یلدا را تداعی میکند.
- قابل تنظیم: میتوانید بر اساس سلیقه، از طعمهای مختلف ژله و شکلات استفاده کنید.
با این دستورالعمل، دسر لیوانی یلدا به بخش محبوب میز پذیرایی شما تبدیل خواهد شد. آن را امتحان کنید و لذت ببرید!
✨ یلدا مبارک! 🎉
برای دیدن مقالات آموزشی تخصصی کلیک کنید
دیدگاهتان را بنویسید