پودر مرنگ در رویال آیسینگ

پودر مرنگ در رویال آیسینگ
روش های زیادی برای تهیه رویال آیسینگ وجود دارد و روش مورد علاقه من با پودر مرنگ است. پودر مرنگ جای سفیده تخم مرغ خام را می گیرد که در دستور العمل های سنتی رویال آیسینگ یافت می شود. هر دو یک مایه بسیار محکم و پایدار ایجاد می کنند که به سرعت روی کوکی ها سفت می شود. پودر مرنگ، در حالی که حاوی تخم مرغ است، نیاز به تخم مرغ تازه خام را از بین می برد، اما همچنان همان قوام را ایجاد می کند. پودر مرنگ را می‌توانید در برخی از راهروهای پخت، بیشتر فروشگاه‌های صنایع دستی با بخش پخت و آنلاین پیدا کنید.

این رویال آیسینگ فقط از 3 ماده تشکیل شده است: شکر قنادی، پودر مرنگ و آب. مشکل‌ترین بخش این است که بر روی قوام کامل قرار بگیرید، اما من یک ویدیوی مفید برای شما در زیر دارم. گاهی به آب بیشتری نیاز دارم، گاهی اوقات به آب کمتری نیاز دارم. اما نکته شگفت‌انگیز این است که می‌توانید با اضافه کردن آب بیشتر یا شکر بیشتر، روی کیک را دستکاری کنید تا قوام مناسبی به دست آورید. این عالی است.

از این رویال آیسینگ برای سیل و لوله کشی استفاده کنید
من از این رویال آیسینگ هم برای لوله کشی/طراحی و هم برای سیل استفاده می کنم. به اندازه کافی ضخیم است که بتوان طرح کلی آن را ترسیم کرد و به اندازه کافی نازک است که سیل شود، که آن را فوق العاده راحت می کند.

شیرینی های شکری تزئین شده در تعطیلات کریسمس از جمله آدم برفی، آب نبات، درخت کریسمس، دانه های برف و ستاره ها
تزیین کوکی ها
در اینجا دستور پخت کوکی های شکری مورد نیاز شما آمده است. مراکز نرم، لبه های ترد، تزئین آسان. همچنین می‌توانید از این رویال آیسینگ روی شیرینی‌های شکری شکلاتی، شیرینی‌های زنجبیلی یا به عنوان چسب خانه شیرینی زنجبیلی استفاده کنید.

چند ابزار مفید:

کوپلرها – اگر از همان رنگ یخ استفاده می کنید، اما نیاز به تغییر نکات دارید.
کیسه های لوله کشی یکبار مصرف یا کیسه های لوله کشی قابل استفاده مجدد – من اندازه 16 اینچ را برای تزئین ترجیح می دهم.
رنگ خوراکی ژل – کل مجموعه را دریافت کنید. من عاشق این رنگ‌ها برای رویال آیسینگ، خمیر کیک، فراستینگ و غیره هستم. رنگدانه بالایی دارند بنابراین نیازی به رنگ‌آمیزی زیاد ندارید.
نکات لوله کشی – زیر را ببینید.
خلال دندان – من از خلال دندان برای کمک به پخش شدن مایه استفاده می کنم. شما همچنین می توانید فقط از نوک لوله نیز استفاده کنید.
و چند نکته برای لوله کشی من همیشه از نوک لوله‌کشی شماره 4 ویلتون برای ترسیم و پرکردن کوکی با آیسینگ استفاده می‌کنم. این یک نوک لوله‌کشی اساسی فوق‌العاده است که می‌توانید در مجموعه خود داشته باشید. برای هر جزئیات، من از نوک گرد نازک تری مانند نوک لوله ویلتون شماره 1 (فوق العاده نازک) و نوک لوله ویلتون شماره 2 (نازک) استفاده می کنم. برای نوک‌های گرد بزرگ‌تر که کار با آن‌ها راحت‌تر است، نوک لوله‌کشی Wilton شماره 3، نوک لوله‌کشی Wilton شماره 4 یا نوک لوله‌کشی Wilton شماره 5 را پیشنهاد می‌کنم. نوک لوله‌ها اندازه آنها را منعکس می‌کند – شماره 1 باریک‌ترین و شماره 5 بزرگ‌ترین از این دسته خاص است.

فقط با جزئیات لوله کشی شروع کردید؟ من شماره 1 (کوچکترین)، شماره 3 (متوسط) و شماره 5 (بزرگترین دسته) را پیشنهاد می کنم. شما می توانید هر چیزی اساسی با این سه ایجاد کنید.